敦賀市【日本海さかな街】
記錄：2018年5月🌧
👣行程
平時街市唔願去 日本街市一早來……
雖然一早已經係超級梅雨天
不過冇影響行程 向敦賀市進發
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褔井係靚日本米出產之一
沿途好多大片大片黃金稻田 係正馬路兩旁
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集齊敦賀港口嘅海產
有70間店舖 包括乾貨 海鮮 餐廳...
可能係梅雨 加上係平日
當日嘅「日本海さかな街」
絕對係大叔去過嘅魚市場中
...人流最孤寂
一定要 通過《重慶森林》劇烈晃動嘅拍攝手法
去表達大叔當時嘅燥動不安
唔止冇乜人 連有啲店舖都唔開添
尤其5月唔係越前蟹季節 完全唔見有賣蟹
行咗一個圈 有開嘅乾貨店已經俾大嬸掃晒貨
反而 外圍餐廳全部有開
TARGET唔係經常魚市場都有嘅海鮮丼
而係燒海鮮
燒海鮮都有好幾間 但都冇客
撞入咗一間 「味世司-あじよし」
因為見佢有一枱客
ORDER 咗個燒海鮮SET
有蝦 鮑魚 帶子2粒 螺2隻 魷魚全體
全部新鮮 早餐就食燒海鮮SET 好似有啲過份
其實除咗燒海鮮
「日本海さかな街」有另一樣有名要試
就係燒鯖魚壽司
因為福井西北部嘅若狹灣
係寒暖水域交界 所以盛產鯖魚特別肥厚
有間「一乃松」嘅燒鯖魚壽司
被選為全國第一
雖然冇緣一嘗「一乃松」
總之係燒鯖魚壽司都照殺
其實呢舊燒鯖魚壽司
係等到宵夜先有機會食
不過絕唔失色
燒過嘅鯖魚油香勁重
中間夾住一層酸薑 出奇去滯提鮮
💬激腸體驗
- 睇嚟去魚市場係要擇日 唔啱季節係冇嘢睇 唔啱天氣又冇人嚟 可能又撞正休魚期 總之由乾貨店舖老闆嘅眼神 睇得出佢地等大叔大嬸條兩條水魚出現好耐啦
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