金沢市【近江町市場】
記錄：2018年11月☁️
👣行程
平時街市唔願去 日本街市一早來……
嚟到金沢
去有300幾年嘅市場 - 近江町市場
人稱金沢人厨房
有海鮮 肉 蔬菜水果 酒等等百幾間商舖 堅係LOCAL人日常買餸嘅市場
不過當日去嘅時間比較晏 所以冇乜人
因為主攻要食海鮮
所以直衝去賣海鮮檔舖嘅SECTION
雖然晏咗少少
好彩仲有蝦 杋立貝 生蠔 海膽 熟蟹..
全部新鮮捕獲嘅海產 即買即食
衛生 有蓋冚住
買得安心 食得開心
甜味同海水味交叉感染
生蠔似係季節時令
標明係來自能登嘅「真牡蠣」真ガキ
好啦
生蠔 海膽打孖上
能登嘅「真牡蠣」
一試就大獲...好評
肉厚CREAMY 咀嚼多兩秒
甜味同海水味交叉感染
味覺衝擊 只‘’能登‘’大隻眼
之後面帶微笑
好安祥咁樣...吞咗落肚
輪到海膽...好甜好鮮
不過可能 而家靚嘅海膽供應非常多
平時都食到
所以又拉番落人間
頭盤開咗個胃
就上樓上餐廳睇睇
有好多食魚生丼
不過大叔大嬸揾咗間食「加能蟹 」
其實都係「松葉蟹」同種
不過係石川県捕獲
ORDER咗一隻
半隻生食 半隻熟食
半隻熟食係用燒
蟹味十級跳
蟹膏極度濃味
食完蟹係樓上望番落嚟
先見到一整條街賣水果蔬菜
就落返去睇睇
揾到非常平民化嘅香印提子
唔係勁香甜級數 但都食得過
買返酒店食
嚟到金沢
除咗「能登真牡蠣」 「加能蟹」
另一樣要食嘅係「能登牛」
資料話黑毛「能登牛」產量非常少
年產唔到1000隻 屬日本高級和牛
既然係指定特賣店 不妨試下
好味就梗係好味啦
要同其他和牛比較？近江 神户 松坂 飛驒...
大叔鬼識咩
總之係牛味濃油味香 兼且有舊肉落肚
💬激腸體驗
- 雖然話有300幾年歷史 衛生同環境好好 揾唔到殘舊嘅行跡 唔知係咪太晏去 缺少咗市場個種熱鬧氣氛 但係就可以慢慢睇慢慢行
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