成田参表道最炭香撲鼻嘅鰻魚飯

成田市【駿河屋】

記錄：2019年9月🌤

👣行程

成田參表道 差唔多每間食店都有賣鰻魚飯

但夠膽做專賣店嘅得兩家間

「駿河屋」 同 「川豐鰻魚屋」

網上食評仲要係同分添

最後揀咗「駿河屋」

原因好單純 大叔重口味

「駿河屋」 店外炭燒煙味較濃🔥

歷史悠久老舖 

由江戶時代 開始做到今時今日

二樓以前其實係旅館

不過而家專賣鰻魚飯 二樓變埋食堂

介紹話「駿河屋」係參表道唯一維持用備長炭燒鰻魚

難怪佢嘅炭香比較強勁🔥

非常悶熱 但呢位師父十分敬業👍🏻

仲擺個pose俾大嬸影相

翻查官網 網內相中人正係呢位師父

相信佢一定係鎮店之寶

為保最新鮮 

有order先活劏...罪過罪過🙏🏼

一入大門  就對正出菜廚房 同收銀區

《魚曼》 

既非傲慢，亦非動作太慢

鰻魚說：「不過是身型太長了吧！」

 - 游爾奐

食落發現肥厚唔油

感激當日竟然唔駛排隊

但一樓仍然滿坐
被安排上2樓坐TATAMI
2樓比較寬闊 好ok

有英文Menu Order咗2個set うな重

寫明製作需時

燒完又蒸 蒸完再燒

值得等下

又唔係想像中咁耐 

少於25分鐘內有得食

仲有漬物同湯

漬物 唔係一般得個酸字 係清而醒胃嘅

一開盒 啲鰻魚排得好靚

唔係勁多醬汁果隻 唔係最香口

看似平平無奇 

食落先發現 肥厚唔油

鰻魚 醬汁 白飯 份量嘅比例 恰到好處

做到夾埋個種化學作用...

即係食一啖鰻魚 食一啖飯 再食返啖鰻魚

會發覺仲好味咗

八卦望下其他人

都係一家大細

比較少機 會喺食店見到有小朋友

臨走畀錢
見到個錢盤有啲歷史 影相留念📸

💬激腸體驗

• 大叔只係試過幾間鰻魚飯 其中三間係百年老店 除 「駿河屋」 另外兩間係淺草雷門「川松」及 九州柳川「若松尾」都係極具人氣兼美味
• 純粹個人感覺 日式鰻魚飯就好比粵式义燒飯 做法細節有好多種 又汁又燒 有人喜歡焦香脆口 有人喜歡蜜汁香甜 有人喜歡軟滑多汁 當然各有喜好 大叔比較喜歡「駿河屋」 因為佢嘅鰻魚肉特別 有豉汁蒸大鱔果種彈口 

淺草雷門「川松」 炭燒味濃

柳川「若松尾」 比較脆口

 

ℹ駿河屋

http://www.surugaya-unagi.net/